Mõni aeg tagasi, kui vaatasin lühikest uudistevideot, juhtusin mainima uudist teemal "kadunud kohv”naases inimeste silme ette, nii et see äratas minus uudishimu.Uudises mainiti ebapopulaarset terminit“Kitsalehe kohv”.Mulle meeldib selline kohv.See on esimene kord, kui ma kuulen sellest terminist paljude aastate jooksul.Otsisin ka Internetist asjakohast teavet, kuid avastasin, et mõni aasta tagasi olid kõik arutlenudsee kohvmis oli sadu aastaid tähelepanuta jäetud.
Kas mäletate veel viimase kahe päeva jooksul laialt levinud retoorikat ehk uudist, etmetsik kohvvõib lähitulevikus kliimamuutuste tõttu välja surra?Me ei tea, kas see kaob, kuid kinnitada saab ainult praegust Kohvi arengutee peab arvestama säästva arenguga, aga ka mõtlema, kuidas saaksime teha kogu kohvitööstuse keti iga lüli kuidas ühistest jõupingutustest jätkuvalt kasu saada.
Angustifolia kohv, mida botaanikas sageli nimetatakse "Sierra Leone Highland Coffee", on tegelikult üks 124 kohvitaimest, mis looduses eksisteerivad.Kuningliku botaanikaaia (Kew) teadlased kinnitasid, et kliimamuutuste, metsade hävitamise, kahjurite ja haiguste tõttu. Muude tegurite koosmõjul ähvardab praegu 60% taimedest väljasuremine.Nii kaugel, kohvitööstuson keskendunud peaaegu ainult kahe sordi kasvatamisele: kvaliteetne Arabica ja madala kvaliteediga, kuid saagikas Robusta, mida inimesed teavad paljude teiste nimekirjas olevate looduslike kohvide kohta.Väga vähe.
Suurem osa selle liigi kohta ajaloos kirja pandud teabest pärineb 1896. aastal kuningliku botaanikaaia väljaandest „Miscellaneous Information Bulletin”. 1898. aastal andis Trinidadi kuninglikust botaanikaaiast kogutud kitsaleheline taim vilju.Kuninglik botaanikaaed Vastutav isik teatas, et see maitseb hästi ja on samaväärne "parima araabikaga".Mõne Lääne-Aafrika riigi metsades pole aga metsikut Angustifolia kohvi registreeritud alates 1954. aastast.
Kuni 2018. aasta detsembrini asusid kuningliku botaanikaaia botaanik dr Aaron Davis ja Greenwichi ülikooli botaanik Jeremy Haag Sierra Leonesse seda salapärast taime leidma.Samal ajal avaldas Aaron Davis olulise aruande ajakirjas Nature Plants.
Selles aruandes andke meile teada, et seda tüüpi kohvi kasvatatakse peamiselt Lääne-Aafrika riikides.Samas on kohvi maitse sarnane araabikale ning see talub kuni 24,9°C temperatuuri.Raportis toodi välja, et kohv Kvaliteetse kohvi kasvatamiseks sobivat kliimavahemikku laiendades on võimalik kasvatada kliimamuutustele vastupidavaid kohvitaimi ja toota kvaliteetset kohvi ka keerulisemates tingimustes.
Lisaks leiti Angustifolia kohv Lääne-Aafrikas Côte d'Ivoire'ist ja vili saadeti Montpellier's asuvasse CIRAD sensoorse analüüsi laborisse.Näidiseid hindasid kohvieksperdid sellistest tuntud ettevõtetest nagu JDE, Nespresso ja Belco.Selle tulemusena ei suutnud 81% kohtunikest kohvi ja araabika kohvi vahel vahet teha.Mõned eksperdid usuvad, et järgmise 5-7 aasta jooksul näeme seda kohvi turule jõudmas kõrgetasemelise kohvina ja sellest saab peagi tsiviilelanikkond.
Postitusaeg: juuli-10-2021