Kogu Ladina-Ameerikaskohvi tootvad riigidomavad traditsioonilisi kohvi valmistamise meetodeid, mida on põlvest põlve edasi antud.Selle näiteks on Kuubalt pärit Kuuba kohv.
KuigiKuuba kohv (tuntud ka kui Kuuba espresso) leiutati Kuubal, tänapäeval võib seda leida maailma piirkondades, kus on palju Kuuba elanikke.Esmapilgul sarnaneb see tavalise espressoga, kuid Kuuba kohv on valmistatud hoopis teistmoodi ja sellel on ainulaadne maitse.
Kuigi see pärineb Kuubalt, on selle kasv ja populaarsus viimastel aastakümnetel suuresti tingitud selle joogi levikust väljaspool saart.Pärast Kuuba revolutsiooni 1959. aastal immigreerus suur hulk Kuuba kodanikke USA-sse, eriti palju inimesi asus elama Floridasse.Tänapäeval on Miamis üks maailma suurimaid Kuuba kogukondi;Hinnanguliselt 6,2 miljonist linnas ja selle ümbruskonnas elavast inimesest on hinnanguliselt üle 1,2 miljoni kuubalase.Martin Mayorga on Mayorga Organicsi tegevjuht ja asutaja.Tema arvates,Kuuba kohvühendab espresso rohke suhkruga, et saada siirupitaoline kange jook.Pruun suhkur vahustatakse tavaliselt kohviga, et muuta see viskoossemaks.Traditsiooniliselt valmistatakse mokapotiga.Tootmisprotsess hõlmab üldiselt väikesesse tassi palju suhkru lisamist.Seejärel keetke mokakannu espresso.Pärast seda lisatakse tassi tilkkohv ja vahustatakse suhkruga, et moodustada omamoodi “margariin”, mida nimetatakse espumitaks.Pärast keetmist lisage see eraldi tassi ja seejärel kühveldage peale espumit.
Kuuba kohv on valmistatudtumeda röstiga kohvet tuua esile kohvi magusus ja küllus.Ajalooliselt oli valikus peamiselt Brasiilia Robusta kohv või muud odavad kohvisüsteemid.Pideva täiustamise käigus on nüüd hakatud Kuuba kohvi valmistamiseks kasutama butiik- ja isegi postiga saadetud kohvi.Kuigi Kuuba kohvi valmistamisel sobib paremini sügavröstimine ja lisatud suhkur tasakaalustab mõrudust, ei tohiks kohviube tegelikult liiga sügavalt röstida, sest muidu võivad need kaotada oma ainulaadsed omadused ja maitsed.Paljud Kuuba immigrandid suhtuvad sellesseKuuba kohvosana nende kultuurist.Kuuba ja teiste ladina-ameeriklaste jaoks seostatakse kohvi sageli perekonna ja sõprusega.Seetõttu tähendab see, et traditsioonilised joogid nagu Kuuba kohv ei muutu palju, sest nende retsepte antakse edasi põlvest põlve.
Kuuba kohv ei pea otsima kohta spetsiaalses kohvitööstuses.Kuna tegemist on suure ja pühendunud tarbijaskonnaga joogiga, peaks spetsiaalne kohvitööstus seda pakkuma.
Pealtnäha tundub Kuuba kohv kokkusobimatu kohvikultuuri kolmanda lainega.Tavaliselt valmistatakse seda sügavröstimise teel, kasutades palju suhkrut ja mokakannu espressot, kuid espresso see pole.See ei tähenda, et erikohvi tuleks ignoreerida või ignoreerida;selle joogi lojaalne publik tähendab, et sellel on kohviväljal koht, mida tuleb tunnustada.Selle asemel, et jooke erinevatele vaatajaskondadele kohandada, saavad baristad traditsioonilise Kuuba kohvi proovimisest ja selle populaarsusele mõtlemisest kasu.See omakorda aitab neil mõista oma publikut ja mõista, et sellistel traditsioonilistel kohvijookidel on turul oma koht.
Postitusaeg: juuli-02-2021