Neitsi kookosõliSellel on pikk kasutuskogemus ja seda kasutatakse laialdaselt küpsetamise, toiduainete töötlemise, imikutoidu, meditsiini ning ilu- ja nahahoolduse valdkonnas.
Küllastunud rasvhapete liigsel tarbimisel on pikka aega olnud halb maine inimeste tervise kahjustajana.Tänapäeval hakatakse tasapisi õppima, et isegi kui looduslikud taimeõlid sisaldavad küllastunud rasvhappeid, ei saa öelda, et need on ebatervislikud, kuid see oleneb küllastunud rasvhapete tüübist.Nagu näiteks lauriinhape, on see lühikese ahelaga (C12) suhteliselt madala küllastunud keskmise ahelaga küllastunud rasvhape inimeste tervisele endiselt kasulik.
Selle, kas õli on tervisele kasulik või kahjulik, määravad paljud tegurid, mis on absoluutselt seotud rasvhappe tüübi ning õli tootmise ja töötlemisega.
Tuntud Ameerika toitumisspetsialisti Bruce Fife’i sõnulkookosõli iammu unustatud tervisetoit.
Vastupidiselt üldsuse arvamusele, et "küllastunud rasvad on tervisele kahjulikud", ei põhjusta kookosõli mitte ainult kõrget kolesterooli ega südamehaigusi, vaid on tegelikult tervislikum kui tavalised toiduõlid.Toitumisspetsialistid juhivad tähelepanu, et kookosõlis sisalduvad keskmise ahelaga rasvhapped on teistest taimeõlidest kergemini seeditavad, mis võib soodustada organismi ainevahetust ega põhjusta veresoonte embooliat.
Riigid, mis toodavad kõige rohkemkookosõli in maailmas on Costa Rica ja Malaisia, kus elanike pulss ja vere kolesteroolitase on palju madalam kui teistes riikides.
Teisest uuringust selgus, et Kagu-Aasia riikides, kus tarbitakse rohkem kookospähklitooteid, on südamehaiguste esinemissagedus vaid 2,2%, samas kui USA-s, kus kookostoodete tarbimine on madal, on südamehaiguste esinemissagedus 22,7%.
Tänu oma kergele hüdrolüüsile, kergele seedimisele ja imendumisomadustele sobib kookosõli paremini ka seedehäirete ja nõrga konstitutsiooni korral.Koletsüstektoomia, sapikivitõve, koletsüstiidi ja pankreatiidiga inimesed ei tohiks süüa igasuguseid pika ahelaga rasvhappeid sisaldavaid õlisid, küll aga võivad nad süüa kookosõli.
Igapäevaelus on neitsikookosõli salarelv kuumadele roogadele, kastmetele või magustoitudele lisapunktide lisamiseks.Selle maitse on mahe ja maalähedane ning kõrge temperatuuritaluvuse tõttu sobib väga hästi praadimiseks, praadimiseks või küpsetamiseks kõrgel temperatuuril.
Kartulite praadimine kookosõlis on parim asi maa peal.Lisaks sellele, et see on ühtaegu krõbe ja kergesti seeditav, ei pea sa muretsema toidu nautimise ajal liigse rasva tarbimise pärast.
Brasiilia teadlased on leidnud, et ekstra neitsi kookosõli lisamine oma dieeti tagab "hea" kolesterooli (HDL) tervisliku taseme.See võib isegi aidata südame isheemiatõvega inimestel kaotada liigset kaalu ja vähendada vöökohta – mõlemad tegurid kaitsevad teie südant.
Postitusaeg: 28.02.2022